Что происходит с организмом, когда вы запиваете шашлык пивом

Майские праздники традиционно сопровождаются приготовлением шашлыков. Многие заранее закупают не только мясо, но и алкогольные напитки. Однако врач-эндокринолог и нутрициолог «СМ-Клиники» Дарья Хайкина в беседе с «Газетой.Ru» предупредила: такое сочетание может нанести серьезный вред организму и привести к проблемам со здоровьем, сообщает Lada.kz

 

Почему жирное мясо и алкоголь — риск для пищеварения

По словам специалиста, шашлык часто готовят из свинины — мяса с высоким содержанием жира. В сочетании с алкоголем такая пища создает повышенную нагрузку на пищеварительную систему:

• замедляется работа пищеварительных ферментов;

• мясо переваривается медленнее;

• появляются тяжесть, изжога и вздутие живота.

Таким образом, гастрономические удовольствия могут обернуться неприятными симптомами и ухудшением самочувствия.

Удар по печени: двойная нагрузка

Хайкина также подчеркнула, что алкоголь сам по себе — испытание для печени. Орган стремится в первую очередь нейтрализовать поступивший этанол, но параллельно ему приходится перерабатывать жирную пищу. В результате:

• печень перегружается;

• замедляется расщепление как алкоголя, так и жиров;

• возрастает риск появления тошноты, болей в правом подреберье и общей слабости.

Для худеющих — двойная угроза

Тем, кто следит за весом или соблюдает диету, сочетание алкоголя с шашлыком особенно противопоказано. Как объяснила врач:

• алкоголь усиливает аппетит и снижает чувство насыщения;

• человек съедает больше мяса и калорий, чем планировал;

• пиво дополнительно приносит «пустые» калории и быстрые углеводы.

Это быстро приводит к набору лишнего веса, особенно в условиях обильного застолья.

Обезвоживание и отеки: ещё один неприятный эффект

Нутрициолог напомнила: в жаркую погоду алкоголь усиливает обезвоживание организма, поскольку действует как мочегонное средство. Плюс:

• спиртное выводит электролиты;

• жареное мясо с высоким содержанием соли способствует задержке воды.

Итог — отеки, неприятное чувство «опухшего» лица и дискомфорт на следующий день.

Как минимизировать вред: советы врача

Если полностью отказаться от алкоголя на майские праздники не получается, Хайкина советует соблюдать несколько простых правил:

• Отдавайте предпочтение сухому вину вместо крепких напитков и пива.

• Пейте в умеренных количествах, чередуя алкоголь с чистой водой.

• Готовьте менее жирное мясо: выбирайте нежирные сорта и используйте щадящие маринады — на основе лимонного сока, кефира или натурального йогурта.

• Минимизируйте количество специй при приготовлении шашлыка.

Соблюдение этих рекомендаций поможет снизить нагрузку на организм и сохранить хорошее самочувствие во время праздников.