Этот хлеб врачи считают самым проблемным для организма
Эндокринолог рассказала, какой вид хлеба считается наименее полезным для организма и почему его частое употребление может влиять на вес и пищеварение, сообщает Lada.kz со ссылкой на «Лента.ру».
По словам эндокринолога медицинской компании «СберЗдоровье» Виктории Садовской, говорить об абсолютно «вредном» хлебе неправильно. Влияние продукта на организм зависит сразу от нескольких факторов — состава, качества ингредиентов, индивидуальных особенностей человека и количества съеденного.
Однако среди всех разновидностей хлеба специалист выделила вариант, который считается наименее полезным.
Почему белый хлеб признан самым «слабым» по пользе
Речь идет о хлебе из белой муки, включая привычные батоны и изделия из рафинированного сырья.
Как пояснила врач, в процессе производства белой муки зерно очищается от оболочки и зародышей. В результате продукт теряет значительную часть полезных веществ — клетчатку, витамины и микроэлементы, которые содержатся в цельном зерне.
Из-за этого такой хлеб дает менее устойчивое чувство насыщения. Человек может быстрее почувствовать голод, что нередко приводит к увеличению порций и перееданию. При регулярном употреблении это, в свою очередь, может способствовать набору лишнего веса.
Как хлеб влияет на пищеварение
Отдельно специалист отметила, что изделия из белой муки могут быть некомфортны для людей с чувствительной пищеварительной системой.
В частности, при синдроме раздраженного кишечника подобные продукты иногда вызывают вздутие живота и могут затруднять работу кишечника. Это связано с низким содержанием пищевых волокон, которые обычно поддерживают нормальную работу пищеварения.
Какие виды хлеба считаются более полезными
Несмотря на критику белого хлеба, врач подчеркнула: полностью исключать его из рациона не обязательно. Гораздо важнее обращать внимание на состав продукта.
Более предпочтительными считаются варианты, в которые добавлены семена, орехи или цельные злаки. Такие ингредиенты делают хлеб более питательным и обогащают его полезными жирами, аминокислотами и минералами.
Однако у таких продуктов есть и обратная сторона — повышенная калорийность. Поэтому даже более «здоровые» виды хлеба рекомендуется употреблять умеренно, чтобы сохранить баланс в рационе.
Специалисты подчеркивают, что ключевым фактором остается не сам хлеб, а его состав и количество в ежедневном рационе. Белый хлеб считается наименее полезным вариантом, однако полностью отказываться от него необязательно — важна мера и осознанный выбор продукта.