Священный пост без отравлений: санэпидемиологи Мангистау дали рекомендации к Оразе

С 11 марта у мусульман начнется священный месяц Рамадан. Традиционно в этот период верующие приглашают к себе гостей на ауызашар – разговение в дни поста. Специалисты департамента санитарно-эпидемиологического контроля Мангистауской области дали рекомендации по тому, как провести мероприятие без неприятных для здоровья последствий. Традиционно во время ауызашара столы ломятся от изобилия, хозяйки стремятся накрыть богатый дастархан: постящимся предлагают вторые блюда, салаты, кондитерские изделия. Тем временем специалисты отмечают, что неправильное хранение продуктов может привести к пищевым отправлениям.



По этим причинам в департаменте санитарно-эпидемиологического контроля Мангистауской области дали рекомендации по профилактике массовых пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в месяц Рамадан:

- следует соблюдать сроки и температуру хранения готовых блюд;
- не допускать совместного хранения готовой и сырой продукции;
- соблюдать правила личной гигиены, тщательно промывать овощи и фрукты;
- не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня;
- не приобретать продукцию в местах несанкционированной торговли;
- также не стоит забывать о том, что кондитерские изделия с кремами имеют короткий срок хранения.

Ранее Lada.kz публиковала расписание поста Ораза на месяц Рамадан в Актау, предоставленный в Духовном управлении мусульман Казахстана (ДУМК). Подробнее по ссылке.