Мангистауская осетровая ферма ждет разрешения на продажу рыбы

Первую партию осетрины, выращенную на ферме в Акшукуре Мангистауской области, обещали доставить на прилавки магазинов в августе 2015 года. Предприятие ждет получения специального разрешения на реализацию своей продукции. Об этом сообщила заместитель директора ТОО «НПП «Kazakh Osseter» Турсынгуль Жакыпова.

Разрешение на реализацию осетровых пород рыб можно будет получить после выхода правил, установленных комитетом рыбного хозяйства Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан. Все документы, по словам Турсынгуль Жакыповой, руководством мангистауской осетровой фермы уже отправлены.

- Нам обещают, ждите месяц, как только правила выйдут, вам можно будет продавать. Без разрешения продажа осетровых пород рыб запрещена, поскольку я должна заверить, что рыба законная, я сама ее выращиваю. На каждую рыбу нужно свидетельство, чтобы человек мог приехать на ферму и купить законно рыбу, чтобы люди могли покупать ее даже живую с бассейна, - говорит Турсынгуль Жакыпова.

Белуга и сибирский осетр, по словам заместителя директора фермы, уже достигли товарного вида. Вес белуги превышают три килограмма, сибирский осетр достигает пяти килограммов.

- Товарный вес осетровой рыбы составляет от двух килограммов, тогда ее уже можно продавать. Есть рестораны, которые просят продавать порционно. Местные рыбные магазины в Актау спрашивают, когда у нас будет белуга, потому что ее нигде нет по Казахстану. Только у нас. Ферму несколько раз посещали приезжие специалисты. Они говорят, что у нас виден результат, созданы хорошие условия. Планируем до конца августа, чтоб наша продукция появилась на прилавках. У нас уже есть договоры на 45 тонн в год по реализации, - говорит Турсынгуль Жакыпова.

Завод рассчитан на 60 тонн в год. Он был открыт в 2014 году. На ферме выращивают только осетровые породы рыб: сибирский и русский осетры, белугу. Недавно руководство фермы завезло из Уральска стерлядь. Она отличается ранним наступлением половой зрелости. Уже через три-четыре года от нее можно получить икру.

- Эта рыба, конечно, дорогая, тяжело было ее транспортировать к нам. Я сама привезла около пяти тысяч штук из Уральского завода. Он очень мощный, более 100 тонн мощности. Мы решили приобрести у них эту рыбу, чтобы поскорее довести до полной мощности наш завод. Пока у нас производительность - 25 тысяч тонн, - говорит Турсынгуль Жакыпова.

Фото автора