Ученые предложили людям есть насекомых

Для сохранения ресурсов сельского хозяйства ученые предложили людям есть насекомых. Об этом пишет Frontiers in Nutition, передает Tengrinews.kz.

По словам специалистов, водорастворимые экстракты кузнечиков, шелкопряда и сверчков содержат значительное количество антиоксидантов и другие питательные вещества. Диетологи назвали насекомых и беспозвоночных более полезной альтернативой мясу.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), насекомые являются частью общей диеты по меньшей мере 2 миллиардов человек в мире. Употребление в пищу насекомых набирает популярность в европейских государствах.

По данным издания, интерес к съедобным насекомым и беспозвоночным возник из-за снижения ресурсов сельского хозяйства. К 2050 году численность населения планеты достигнет 9 миллиардов человек, что может привести к голоду.

В 2017 году сообщалось, что в швейцарских супермаркетах начнут продавать котлеты из насекомых.