На определение содержания нитратов исследовано 205 проб бахчевой продукции, реализующейся в пяти городских точках.
- Нитратомером проверены арбузы и дыни. Несоответствий не установлено. На рынках Актау и в крупных магазинах мы еженедельно проводим акцию «День потребителя». Каждый желающий сможет проверить приобретенные овощи и фрукты на содержание химикатов бесплатно у наших специалистов, на месте приобретения продукта, - рассказала Асима Турдиева.
Ранее специалисты
рассказывали, как обезопасить себя от отравления нитратами.
Советы, как выбрать сладкий и спелый арбузРекомендуется покупать арбузы, постукивание по которым сопровождается звонким звуком. Спелый плод трещит при сдавливании. Обратите внимание на хвостик арбуза – у ягоды, выращенной без добавления химикатов, он сухой. Если подозрительный арбуз все же куплен, вы можете проверить его в домашних условиях. Спелый плод имеет большие темные семечки, красно-розовый цвет и ярко выраженную светлую границу между кожицей и мякотью.
Отличительные черты «нитратного» арбуза: интенсивно красный цвет, желтоватые, коричневые или белые волокна и мякоть, начинающаяся у самой корочки. У спелого плода срез отливает небольшими сахарными крупинками, а у «нитратного» он глянцевый или гладкий на вид. Если мякоть спелого арбуза опустить в воду и размять, вода помутнеет. Что касается мякоти «нитратного» плода, она окрасит воду в красный или розовый цвет. Перед употреблением арбуза рекомендуется отрезать часть плода, примыкающую к хвостику. Дело в том, что нитраты скапливаются в той части растения, которая находится поблизости от корневой системы. Также помните: чаще всего в отравлении повинны вовсе не нитраты, а обычная грязь. Чтобы обезопаситься, недостаточно помыть арбуз в море или протереть его влажной салфеткой, снаружи может оказаться все, что угодно. Зеленая корочка защищает мякоть от вторжения микробов. Так что мыть арбуз рекомендуют под проточной водой с мылом.
Специалисты предупреждают, что не стоит покупать разрезанные арбузы. В этом случае в плоды попадают всевозможные микробы. Также не стоит брать плоды с трещинами.
Никогда не берите бахчевые в палатках, расположенных вдоль автотрасс, у бензоколонок, на стихийных рынках. Арбуз имеет свойство быстро впитывать в себя свинец, который содержится в выхлопных газах. От трассы до палатки с арбузами должно быть не менее 10-20 метров, советуют специалисты.
PS: Жители Актау могут обратиться с жалобами при приобретении некачественных продуктов и товаров в санитарно-гигиенический отдел управления охраны общественного здоровья Актау по телефонам: 50-56-66, 50-51-46.
Подпишись на наш канал в Telegram
– быстро, бесплатно и без рекламы
Подписаться
Комментарии
19 комментарий(ев)Превышение нитратов в арбузах самое большое, в дынях меньше, также имеются превышения во всех цитрусовых, бананах. Остальные фрукты и овощи в основном в норме.
Были на море, ни кто не жаловался.
Простите пожалуйста, а скажите, Ром Капитан Морган, в данном случае поможет, или..только виски и только Джека Ивановича Дэниелса пользовать надобно? Просто виски не могу-с потреблять. Пьянею, знаете ли, быстро
не знаю, не знаю...пока своему верю))
Я не говорю что продукты без нитратов. Я только о том что нитратомер дико брешет показывая почти на все продукты превышение нитратов. Даже на те которые 100% не удобряли нитратами. И это его поведение логично.
Вобщем не стоит ориентироваться на его показания. Нитраты определяются лабораторным способом. При химическом анализе. Есть такие нитратомеры но они дико дорогие.
Всё просто товарищи. Хорошие арбузы в середине августа. Раньше - дристальные.
Потому что их в России не хватает. Возможно организовать поставку, но цена будет запредельной..
Я к тому это всё написал что думаю нет смысла проверять продукты выращеные в нашем регионе. Они поливаются солоноватой водой.
Ранние бахчевые необходимо обильно запивать висакрем Джек Дэниелс.
Были на море, ни кто не жаловался.
Потому что заливают водой для веса, не дают на солнце созреть, набрать сладости.
Чисто чимкентский вариант.
P.S. у меня такой же нитратомер. Так же лопухнулся. Но однажды объехал почти всю нашу область и выяснилось что арбузы с бахчей на побережье "нитратные", а чем дальше от побережья тем чище. Совпадение? Не думаю!
Интересно сколько ей заплатили за - эту информацию!?.. ..Из овощных барыг..
возле продуктовых магазинов в ржавых газелях или в типа рваных палатках сегодня по 140 тг за 1 кг, в алмате по 30 тг. в прошлом году стоили, в то время как у нас по 150 пихали