Кому особенно опасно есть суши и роллы: специалисты предупредили казахстанцев

Суши и роллы относятся к продукции, требующей особого внимания с точки зрения пищевой безопасности, поскольку при их приготовлении могут использоваться сырая, слабосоленая или маринованная рыба, морепродукты и другие скоропортящиеся ингредиенты, которые не всегда проходят полноценную термическую обработку.

При нарушении технологии приготовления, транспортировки и хранения такая продукция может стать причиной пищевых отравлений, острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний.

В целях профилактики пищевых отравлений и инфекционных заболеваний потребителям рекомендуется приобретать суши и роллы только в официально зарегистрированных объектах общественного питания и торговли, соблюдающих установленные требования безопасности. Не следует приобретать данную продукцию в местах несанкционированной торговли и у неизвестных продавцов.

При выборе продукции необходимо обращать внимание на условия ее хранения, внешний вид и запах. Не рекомендуется употреблять суши и роллы при наличии признаков порчи.

Особую осторожность следует соблюдать детям, беременным женщинам, пожилым людям и лицам с ослабленным иммунитетом, поскольку пищевые инфекции у этих категорий населения могут приводить к более тяжелым последствиям для здоровья, - подчеркнули в ведомстве.

В комитете призвали казахстанцев соблюдать правила пищевой безопасности, ответственно подходить к выбору мест приобретения суши и роллов, а также принимать меры для сохранения своего здоровья и здоровья своих близких.