Сейчас на сайте
3301
объявления
  • продам 3-комнатную квартиру за 39 000 000 тенге
  • продам 3-комнатную квартиру за 14 000 000 тенге
  • продам 3-комнатную квартиру за 19 000 000 тенге
  • продам 2-комнатную квартиру за 28 000 000 тенге
  • продам 3-комнатную квартиру за 20 000 000 тенге
  • продам Г. Уральск, гостиницу за 1 700 000 000 тенге
  • продам 4-комнатную квартиру за 23 000 000 тенге
 

 
Понедельник, 05 Декабря
+4...+5
Температура воды
в море онлайн
Курсы валют
в банках Актау

  • $1 = 335.71 KZT
  • €1 = 357.36 KZT
  • 1 RUB = 5.23 KZT
  • Телефон редакции:
  • +7 (7292) 505 085
  • site@lada.kz
  • Дежурный журналист:
  • +7 (707) 9 505 085
 

 

Тихая охота в мангистауской степи

Просмотров:19517 Опубликовано: 29-04-2014, 08:12
Брусс Ника отправилась за грибами и все нам рассказала.


Тихая охота в мангистауской степи

Весной бескрайняя мангистауская степь оживает

Тихая охота в мангистауской степи


Тихая охота в мангистауской степи

Степные обитатели выползают погреться под теплыми солнечными лучами. Мангистауские черепахи достигают очень больших размеров


Тихая охота в мангистауской степи

Медлительные и вальяжные, они прячутся в зарослях верблюжьей колючки или в норах


Тихая охота в мангистауской степи


Тихая охота в мангистауской степи

Некоторые обитатели степи заселяют чужие норы. Кто стал хозяином этих термитников, я не рискнула узнать


Тихая охота в мангистауской степи


Тихая охота в мангистауской степи

Одной из достопримечательностей мангистауской степи являются шампиньоны! И жители Актау с нетерпением ждут первый весенний дождик для того, чтобы отправиться в степь на "тихую охоту" за грибами

Многие люди, живущие тут на протяжении долгих лет, даже понятия не имеют о том, как выглядят эти самые грибы, и как же их собирать. Самое главное – это сноровка и "зоркий глаз". Остается только выбрать направление, благо степь у нас большая и бескрайняя, и как только вы увидите термитники, можно остановиться и приступать к "тихой охоте".


Тихая охота в мангистауской степи


Шампиньон спрятан глубоко в земле, чтобы его найти, нужно обратить внимание на вот такой холмик


Тихая охота в мангистауской степи

Холмики могут быть абсолютно разными


Тихая охота в мангистауской степи

Большим ножом снимаем верхний слой земли и видим шляпку гриба


Тихая охота в мангистауской степи

Аккуратно ножом поддеваем гриб, освобождая его из грибницы


Тихая охота в мангистауской степи

Вуа-ля! Мне повезло, в одной грибнице сидело два шампиньончика!



Тихая охота в мангистауской степи

Но не все термитники плодородные, вы можете найти только один гриб или вообще ничего


Тихая охота в мангистауской степи

Возле одного термитника я насчитала шесть грибниц, а возле другого - 25!


Тихая охота в мангистауской степи

Правда, из 25 грибов только три были пригодными в пищу, а остальные уже испортились, сидя в земле. И меня, конечно же, это очень расстроило


Тихая охота в мангистауской степи

Некоторые грибочки даже и не думают прятаться, вы с легкостью их найдете, увидев шляпку, торчащую из земли


Тихая охота в мангистауской степи

Самую большую радость доставляет находка молодого, мясистого гриба, но нужно быть очень внимательным и не хватать его голыми руками, так как вы можете столкнуться с неприятной неожиданностью. Под шляпкой может спрятаться нежданный гость – скорпион


Тихая охота в мангистауской степи

Очень неприятное насекомое, от которого бросает в дрожь


Тихая охота в мангистауской степи

Помимо маленьких, больших, мясистых и полусухих грибов попадаются и такие непонятные экземпляры


После двух часов хождения по степи, я поняла, что все-таки своя ноша очень даже тянет! Так как только в одном пакете у меня было около четырех килограмм грибов, в другом ровно половина и нелегкий фотоаппарат на шее. А остановиться просто невозможно, ощущаешь такой азарт, что хочется собрать все и сразу, успеть обойти все термитники. Но рук и пакетов явно не хватает.

Тихая охота в мангистауской степи

В итоге, уставшие, но довольные своим походом, мы привезли домой девять килограммов степных шампиньонов! Но после этого вся радость поиска куда-то пропала. Когда ты понимаешь, что весь этот богатый урожай нужно промыть от песка и почистить


Тихая охота в мангистауской степи


Тихая охота в мангистауской степи

Молодые и мясистые грибочки достаточно хорошо промыть под проточной водой с обеих сторон


Тихая охота в мангистауской степи


Тихая охота в мангистауской степи

А с грибами «постарше» придется повозиться. Открою небольшой бабушкин секрет. Такие грибы не стоит сразу замачивать в воде. Так как песок забивается в пластинки под шляпкой. Лучше такие грибы чистить сухими, а только потом их замачивать в воде


Тихая охота в мангистауской степи

Промытые и очищенные шампиньоны можно нарезать и заморозить


Тихая охота в мангистауской степи

Если вы хотите зимой побаловать себя грибным супчиком, тогда грибы можно высушить. Для этого нужно грибочки промыть и обсушить


Тихая охота в мангистауской степи

И нанизать на нитку, а затем грибные бусы подвесить и высушить


Тихая охота в мангистауской степи


Но самое главное грибное лакомство – это маринованные шампиньоны, такая вкуснятина очень долго хранится, и может стать отличной закуской на вашем столе


Тихая охота в мангистауской степи

Молодые грибочки нужно нарезать и отварить в течение 30 минут


Рецепт маринада довольно таки прост: на один литр грибного отвара понадобится: шесть горошин душистого перца, три гвоздики, три-четыре листочка лаврового листа, четыре чайные ложки соли, две столовые ложки сахара и 150 граммов уксуса.

Тихая охота в мангистауской степи

Отваренные грибочки нужно положить в стерилизованные банки и залить маринадом


Тихая охота в мангистауской степи

Через пару дней маринованные грибочки будут готовы. Приятного вам аппетита!


Грибная "охота" в степях Мангистау открыта с середины апреля до начала мая


Фото автора

Комментарии ( 57 )

Содержание комментариев не имеет отношения к редакционной политике Лада.kz.
Редакция не несет ответственность за форму и характер комментариев, оставляемых пользователями сайта.

Скрыть комментарии
  • сортируем комментарии:
  • лучшие |
  • По дате: возрастание | По дате на убывание
 
Не поддерживаю Поддерживаю
Рыболов (Посетители) 2 июля 2014 09:37
вопрос оспариваемый -но ножку гриба нужно срезать на месте и прикапывать в ямку-так и грязи меньше и считается что на следующий раз будет гриб -ведь грибы размножаются спорами* а так всё верненько -наши шампиньоны самые запашистые в мире -в супец кинешь зимой пяток и ляпота -вернее целая рафаэлло!
 
Не поддерживаю Поддерживаю +1
  • парапа
hinin (Посетители) 27 мая 2014 15:19
грибы на картинке вкусно выглядят ))))

Вас, словно вирус, подцепить не сложно )
 
Не поддерживаю Поддерживаю +2
  • go dancer
  • hinin
456 (Посетители) 23 мая 2014 12:35
Цитата: Брусс Ника
Споры образуются на базидиях, особых выростах, расположенных на гимениальных пластинках под шляпкой. Название «Agaricus bisporus» указывает

как много слов из интернета ............
 
Не поддерживаю Поддерживаю +2
  • martinzon4ik
  • hinin
=== (Посетители) 10 мая 2014 08:35
а на грибы ещё не придумали лицензию давать,как на рыбалку?
 
Не поддерживаю Поддерживаю
hinin (Посетители) 8 мая 2014 19:43
Комментарий удален за нарушение правил

Вас, словно вирус, подцепить не сложно )
 
-7
  • hinin
  • go dancer
  • biop
  • парапа
  • браун
  • жиронимо
  • vip-a
Не поддерживаю Поддерживаю +1
  • Едрапед
Брусс Ника (Журналисты) 8 мая 2014 12:43
go dancer,
Как и другие грибы, шампиньон размножается с помощью спор. Споры образуются на базидиях, особых выростах, расположенных на гимениальных пластинках под шляпкой. Название «Agaricus bisporus» указывает на то, что на одной базидии формируются две споры.

Один гриб производит миллионы спор. Каждая спора так мала, что ее нельзя разглядеть невооруженным глазом. Споры можно увидеть лишь в скоплениях. Если взять шляпку зрелого плодового тела шампиньона и положить её нижней стороной на белую бумагу, то через некоторое время на бумаге можно увидеть споровый отпечаток. Споры образуют на бумаге рисунок, точно повторяющий расположение пластинок шампиньона. Споры содержат лишь малый запас питательных веществ, поэтому выживают немногие из них. Поэтому каждый гриб производит такое большое количество спор. Каждая выжившая спора прорастает в подходящей питательной среде и даёт начало новому грибу.

Вы не путайте лесные грибы с шампиньонами.
 
-1
  • scorp
Не поддерживаю Поддерживаю +5
  • Walter
  • hinin
  • Ronin
  • slavyan-10
  • azharik
go dancer (Посетители) 8 мая 2014 11:20
брусс ника, на всех фотографиях грибы собраны с корнем, а это значит, что в том месте где вы так зверски вытащили гриб, грибы больше никогда не появятся.
поэтому, собирая грибы, их не вырывают с корневицой, а всегда срезают, оставляя в земле корневицу, чтобы потом на этом месте выросли снова грибы.

уважаемые "охотники" за грибами, подумайте о том, что собирая грибочки так зверски, как "брусс ника" вы:
1. лишаете наш край дальнейшего размножения грибов

2. вы не одни, и своей неграмотностью, вы, лишаете остальных любителей, знающих и ценящих природу, радости от нахождения грибочков

3. прежде чем увлечься каким-либо занятием, связанным с природой, прочитайте хоть что-нибуль про это, чтобы элементарно, хоть не быть вредителями.

Цитата: Ronin
Ronin (Посетители) 29 апреля 2014 08:24
После Брусс Ники на этих местах грибов уже к сожалению не будет. unsmile

она н грибник она прям варвар какой-то

в узене есть места, где нет термитников, и грибы растут просто в голой степи или песке, за счет того, что как обустроено природой они размножаются спорами от грибниц

Благотворительность должна быть БЛАГОтворительной
 
-1
  • Нарцисс
Не поддерживаю Поддерживаю +1
  • hinin
Лесник (Гости) 6 мая 2014 22:13
Комментатор,
Куда именно ездили не интересовался. Обычно они ездят в ералиевском направлении.
 
Не поддерживаю Поддерживаю +1
  • hinin
Комментатор (Посетители) 6 мая 2014 22:03
Лесник,
возле аэропорта колесили колесили ... ничего нет =(

туц туц туц как ласкают наши ушки эти чудо колотушки
 
-1
  • Нарцисс
Не поддерживаю Поддерживаю +1
  • hinin
Лесник (Гости) 6 мая 2014 21:47
Комментатор,
Вчера после обеда знакомые ездили. Набрали. Сегодня еще больше было, по-ходу.
 
Страницы:
 
 

Оставить свое мнение

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрируйтесь либо авторизируйтесь.
Блог редакции Самое читаемое
  • Facebook
  • ВКонтакте
  • Twitter
 

Новые объявления
сайта «ВесьАктау»

Услуги

Вакансии в Актау

Квартиры в Актау

Легковые автомобили