В генах казахов найдена неожиданная пищевая непереносимость

Ученые медико-генетического центра Genotek установили непереносимость грибов у восьми народов мира, среди них - казахи, передает Tengri Life со ссылкой на Gazeta.

Как установили специалисты, наиболее часто непереносимость трегалозы - грибного сахара - встречается у:

- корейцев, 58 процентов;
- монголов, 50 процентов;
- казахов, 36 процентов;
- якутов, 28 процентов.

Также довольно часто мутация встречается у башкир (17 процентов), ашкеназских евреев, чеченцев и карачаевцев (по 14 процентов).

Наиболее редко мутация встречается у горских евреев (2,5 процента), армян (3 процента), украинцев (3,5 процента), русских (3,8 процента) и белорусов (4,6 процента).

Трегалоза - это "грибной сахар". Активность фермента трегалазы, который расщепляет трегалозу, зависит от гена TREH.



Как и с непереносимостью лактозы, это важная информация для жителей тех или иных стран, которая помогает правильно выстроить свой рацион и предотвратить ошибки в своем пищевом поведении, считают ученые.

Могут ли казахи быть вегетарианцами

Казах, который не ест мясо - для кого-то может прозвучать, как начало анекдота. Однако с каждым годом количество вегетарианцев и веганов в стране растет. А так ли полезен отказ от пищи животного происхождения? Подходит ли эта система питания казахам, учитывая кочевой образ жизни предков? С этими вопросами корреспондент Tengri Lifestyle обратилась к экспертам.

"Кочевые казахи каждый день ели мясо? Это заблуждение"



По словам эксперта, основная пища кочевого населения - молочные продукты.



По словам Асановой, древние кочевники ели свежее мясо относительно редко - например, на особых празднествах, когда приезжали особые гости.



Как считает историк, если в рационе сохраняется белковая пища, то казахи могут перейти на вегетарианство.



Между тем нутрициолог Лаура Батырова придерживается иной точки зрения.



По мнению специалиста, если казахи не будут есть мясо, то так будут противоречить своему исконному питанию.


"Ответить могу только гены"

Диетолог Лилия Георгиевна со своей стороны напоминает, что казахи - это большая нация: северные, южные, восточные, западные.



Кроме того, специалист порекомендовала вегетарианцам попробовать пескетарианскую, или средиземноморскую диету.