За дорогую говядину в Казахстане взялись на государственном уровне

Почему мясо дорожает по пути к покупателю

Как рассказал вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов во время пресс-тура по Алматинской области, фермеры продают говядину в среднем по 2800–3300 теңге за килограмм. При этом стоимость мякоти в рознице достигает 6000 теңге.

По словам чиновника, такая разница вызывает вопросы, поскольку производители не получают сопоставимой выгоды от высокого спроса на мясо.

Стоимость продукции у фермеров зависит от категории хозяйства и упитанности скота.

Как предлагают сократить наценки

Одним из решений в Минсельхозе считают создание фермерских рынков, где сельхозпроизводители смогут торговать без посредников.

Подобный проект уже реализован в Алматы: после ремонта коммунального рынка фермерам предоставили прямой доступ к покупателям.

Теперь аналогичные торговые площадки планируют построить в Алматинской области. Они должны соответствовать санитарным требованиям, а места на них будут выделять исключительно сельхозпроизводителям.

Сколько мясо стоит на других рынках

В качестве примера более доступных цен Азат Султанов привёл рынок «Алтын Орда». По его словам, одно из предприятий закупает там мясо для питания сотрудников примерно по 3600 теңге за килограмм.

Вице-министр отметил, что в отдельных торговых точках стоимость продукции уже находится на приемлемом для населения уровне.

На что делает ставку Алматинская область

Регион остаётся одним из крупных поставщиков сельскохозяйственной продукции для Алматы. Близость крупнейшего города страны обеспечивает местным фермерам широкий рынок сбыта.

При этом область развивает не только животноводство и растениеводство, но и переработку продукции, включая производство мясных и молочных товаров.

По информации Минсельхоза, Алматинская область обеспечивает себя основными продуктами продовольственной корзины и работает над увеличением объёмов производства и ассортимента.