Медики назвали худший продукт на кухне: губит сосуды и вызывает рак

Жиры являются необходимым компонентом питания, который выполняет много важных функций и приносит организму большую пользу. Но помимо "хороших" есть и те, которые наносят значительный вред и даже приводят к развитию онкологических заболеваний. Об этом рассказали российские врачи из проекта "Здоровое питание", передает Tengri Life со ссылкой на "Вечернюю Москву".

По словам специалистов, речь идет о самом страшном "звере" нашего времени - трансжирах, которые относятся к категории ненасыщенных жирных кислот. Из-за них появляются сердечно-сосудистые заболевания и скапливается "плохой" холестерин.

Врачи предупредили, что избегать надо те жиры, которые были получены в результате гидрогенизации - процессе превращения жидкого масла в твердый жир. Часто они содержатся в топленом масле гхи, фастфуде, чипсах, полуфабрикатах, мороженом.

Однако даже при отказе от всех этих продуктов, многие люди ежедневно получают порцию транжиров, употребляя жареную пищу.