Идеальная окрошка: секрет в заправке

Вариаций приготовления окрошки множество: кто-то предпочитает мясо вместо колбасы, другие используют кефир или воду вместо кваса. Однако ключевым элементом, определяющим вкус окрошки, является заправка.

Рецепт  опубликованный на портале «На ладони», предлагает следующую заправку:

• Сыворотка

• Яичные желтки

• Укроп

• Соль

• Сметана

Сыворотка придает блюду освежающую кислинку. Желтки следует растереть с солью, добавить мелко нарезанный укроп и густую сметану, тщательно перемешать.

Для самой окрошки можно использовать привычные ингредиенты: мясо, колбасу, овощи. Важно красиво нарезать продукты, заправить приготовленным соусом и дать настояться. В качестве основы можно использовать квас или другой любимый напиток.

Этот рецепт предлагает новый взгляд на традиционное блюдо, придавая ему насыщенный и освежающий вкус.