Эти ненормальные русские: 2 «кухонные» привычки россиян сводят с ума европейцев

Привычка №1: Овощи обязательно очищаются от кожуры

Одна из самых непонятных европейцам привычек российских хозяек — это обязательная чистка овощей перед приготовлением пищи. Речь идёт не только о моркови или свёкле, но даже о картофеле, кабачках и других овощах, которые на Западе традиционно готовят вместе с кожурой.

Для европейцев отказ от чистки — не признак небрежности, а практичный и осознанный выбор:

• это позволяет экономить время;

• снижает пищевые отходы;

• сохраняет полезные вещества, содержащиеся в кожуре.

В России же чистка овощей воспринимается как неотъемлемая часть процесса приготовления — своего рода «ритуал чистоты» и залог правильной кухни.

Привычка №2: Майонез — везде и всегда

Второй кулинарный феномен, вызывающий у европейцев непонимание, — это широкое использование майонеза. В российских рецептах этот соус часто фигурирует не только как заправка для салатов, но и как основной ингредиент в горячих блюдах, закусках и даже выпечке.

В Европе к майонезу относятся значительно сдержаннее:

• его используют дозированно, чаще как добавку, а не как базу;

• считают, что он «перебивает» вкус основного блюда;

• обеспокоены его жирностью и высокой калорийностью.

Такая любовь к майонезу у россиян вызывает у иностранцев удивление. Как отмечают авторы Дзен-канала «Английский для жизни», европейцам просто непривычно видеть, как этот продукт становится обязательным компонентом практически любого застолья.

Культурные различия — это нормально

Эти два примера — лишь малая часть различий между российским и европейским кулинарным бытом. Для одних — это норма, для других — странность. Однако такие отличия лишь подчёркивают богатство и разнообразие культурных традиций по обе стороны границ.