Как определить, что арбуз напичкан химией

Внешний вид: сигнал об опасности

По словам специалиста, химически обработанные арбузы можно определить даже визуально. Обратите внимание на следующие признаки:

• Чересчур глянцевая кожура — может указывать на наличие восковых или химических покрытий, продлевающих срок хранения.

• Неестественно яркая мякоть с фиолетовым оттенком — возможное свидетельство переизбытка нитратов.

• Белые или желтоватые прожилки в мякоти — еще один тревожный сигнал.

• Пятнистая окраска мякоти — говорит о неравномерном распределении удобрений при выращивании.

Вкус и запах — не менее важны

Арбуз, наполненный химикатами, может иметь:

• пресный или безвкусный вкус,

• неприятный химический запах или привкус.

Такие характеристики должны насторожить покупателя.

Как проверить арбуз дома

Существует простой и доступный способ определить, есть ли в арбузе нитраты:

1. Оторвите кусочек мякоти.

2. Опустите его в стакан с водой.

3. Если вода окрасится в розоватый оттенок — скорее всего, в арбузе присутствуют нитраты. Если вода останется прозрачной — плод безопасен.

Для более точной оценки можно воспользоваться нитратомером — прибором, измеряющим уровень содержания вредных веществ. Допустимая норма для арбузов — не более 60 мг нитратов на 1 кг.

Когда и где лучше покупать арбузы

Эксперт рекомендует:

• Покупать арбузы в сезон — с августа по сентябрь, когда они вызревают естественным путем.

• Избегать стихийных рынков и обочин дорог, так как арбузы могут впитывать тяжелые металлы и другие токсины из окружающей среды.

• Выбирать целые плоды без трещин, вмятин и следов порчи.

• Обратить внимание на сухой хвостик — это признак зрелости.

Вывод

Чтобы обезопасить себя и близких, покупайте арбузы только у проверенных продавцов, обращайте внимание на внешний вид и вкус, а при малейших сомнениях — не поленитесь провести домашнюю проверку или приобрести нитратомер.