«Фекальные» бактерии нашли сразу в нескольких продуктах популярного производителя

Что обнаружили во время проверки

Как сообщает Telegram-канал «SHOT Проверка», специалисты Роспотребнадзора обнаружили бактерии группы кишечной палочки в нескольких видах продукции, продающейся под торговой маркой «Ермолино».

Речь идет о колиформах – бактериях, наличие которых может свидетельствовать о возможном фекальном загрязнении продукта либо о нарушении санитарно-гигиенических требований во время его производства.

Одним из продуктов, в котором были выявлены такие микроорганизмы, стала вареная колбаса «Русская» производства АО «Итера».

Образец для исследования был отобран в магазине на Комендантском проспекте в Санкт-Петербурге.

Бактерии обнаружили и в пирожном

Проблемы, согласно опубликованной информации, выявили не только в мясной продукции.

Колиформы также обнаружили в пирожном «Красный бархат». Образец десерта был приобретен в другом магазине сети в Санкт-Петербурге – на проспекте Королева.

Таким образом, бактерии группы кишечной палочки были выявлены в продукции разных категорий.

В твороге нашли еще одно нарушение

Еще одним продуктом, к которому возникли вопросы после проверки, стал творог жирностью 5% производства АО «Ермолино Молоко».

В нем также обнаружили колиформы.

Кроме того, при исследовании творога, продававшегося в Красноярском крае и Смоленской области, специалисты установили превышение допустимого количества дрожжей.

В первом случае показатель оказался выше нормы в 7,2 раза, во втором – в 6 раз.

Чем опасны колиформы в продуктах

Наличие бактерий группы кишечной палочки в пищевой продукции может свидетельствовать о проблемах с санитарией при изготовлении, хранении или обращении с продуктами.

Как отмечают специалисты, употребление загрязненной продукции способно привести к пищевому отравлению.

Среди возможных симптомов называются рвота, диарея, боли в животе и повышение температуры.

При этом в исходном сообщении не приводятся сведения о случаях массового отравления людей указанной продукцией.

Ранее сообщалось об обнаружении кишечной палочки в молоке, продававшемся в сети «ВкусВилл».