Шоколад — не главный: какие продукты поднимают настроение

Почему питание связано с настроением

Связь между рационом и эмоциональным состоянием гораздо сложнее, чем принцип «съел шоколад — стало веселее». Организму необходим целый комплекс питательных веществ, участвующих в работе нервной системы и синтезе нейромедиаторов.

Одним из таких веществ является серотонин. Значительная его часть образуется в желудочно-кишечном тракте, однако кишечный серотонин не попадает напрямую в мозг. При этом состояние кишечной микробиоты действительно рассматривается учеными как один из факторов, способных влиять на взаимодействие кишечника и нервной системы.

Поэтому в рационе важны продукты, богатые клетчаткой: овощи, фрукты, цельнозерновые крупы и другие растительные продукты.

Зачем организму триптофан

Триптофан — незаменимая аминокислота, которую организм получает из пищи. Она участвует в цепочке биохимических реакций, связанных в том числе с образованием серотонина.

Источниками триптофана могут быть мясо птицы, яйца, молочные продукты, орехи, семена и некоторые другие продукты.

При этом одного триптофана недостаточно. Для нормального обмена веществ организму также необходимы витамины группы B, магний и другие микроэлементы.

Поэтому вместо попытки найти один «продукт счастья» специалисты рекомендуют придерживаться разнообразного и сбалансированного питания.

Почему стоит обратить внимание на жирную рыбу

Еще один важный компонент рациона — омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Их источниками служат жирные сорта рыбы, в частности скумбрия, сардины и лосось.

Омега-3 входят в состав клеточных мембран и необходимы для нормальной работы организма, включая нервную систему.

Рыбу можно запекать, тушить или готовить другими способами, позволяющими не перегружать блюдо дополнительными жирами и солью.

Может ли шоколад быстро улучшить настроение

Шоколад действительно часто ассоциируется с улучшением настроения. Однако рассчитывать на него как на универсальное средство не стоит.

Предпочтение обычно рекомендуют отдавать темному шоколаду с высоким содержанием какао и употреблять его умеренно. Такой продукт содержит флаванолы и другие биологически активные вещества.

При этом большая порция шоколада одновременно означает значительное количество калорий, а в зависимости от продукта — еще и сахара. Поэтому принцип «чем больше, тем лучше» здесь не работает.

Почему сладкое дает кратковременный эффект

Сладости могут быстро повысить уровень глюкозы в крови, поэтому человек иногда действительно ощущает кратковременный прилив энергии. Однако затем уровень сахара может снижаться, из-за чего вновь появляются голод и снижение работоспособности.

По этой причине постоянно «заедать» плохое настроение конфетами, выпечкой или другими сладостями — не лучшая стратегия.

В качестве перекуса можно выбрать орехи, натуральный йогурт, фрукты или другие продукты, которые насыщают на более продолжительное время.

Что можно добавить в рацион

Для сбалансированного меню стоит обратить внимание на жирную рыбу, яйца, мясо птицы, орехи, семена, овощи, фрукты, бобовые, кисломолочные и цельнозерновые продукты.

Необязательно менять питание за один день. Начать можно с простых замен: чаще выбирать цельнозерновой хлеб вместо белого, добавлять к рациону овощи, заменить часть сладостей орехами или фруктами, а несколько раз в неделю включать в меню рыбу.

При этом продукты не являются способом лечения депрессии или тревожных расстройств. Если подавленное настроение сохраняется длительное время и мешает обычной жизни, одной коррекции рациона недостаточно — в таком случае стоит обратиться к специалисту.