Птица вместо жирного мяса может продлить жизнь на 20% — диетолог

Почему птицу считают более легким вариантом

По словам специалиста, переход с жирных видов мяса на птицу может способствовать увеличению продолжительности жизни на 20%. Особенно такой вариант питания, как отметила врач, может быть удобен для пожилых людей, а также для тех, кому сложно переваривать тяжелые мясные продукты.

Одним из наиболее диетических вариантов Соломатина назвала индейку. Она легче усваивается организмом, однако полностью отказываться от других видов мяса врач не предлагает.

«Индейка более диетическая и усваивается значительно легче. Опять же, свинина бывает разная, у туши есть разные части. И нужно исходить из этого. У говядины в любом случае будет выше содержание железа и витамина B12. Поэтому все зависит от того, какие цели мы преследуем», – сказала Соломатина.

Красное мясо тоже имеет свои преимущества

Диетолог обратила внимание, что сравнивать мясные продукты только по жирности не стоит. Даже свинина может существенно отличаться по составу в зависимости от выбранной части туши.

Говядина, в свою очередь, содержит больше железа и витамина B12. Поэтому выбор конкретного продукта должен зависеть от потребностей организма и целей человека.

Как есть свинину и говядину

Тем, кто не собирается отказываться от красного мяса, специалист рекомендует выбирать более постные куски говядины и свинины.

При этом врач советует не превращать красное мясо в основу каждого приема пищи. Рацион можно разнообразить птицей, которая легче переваривается и может стать альтернативой более жирным мясным продуктам.

Таким образом, речь идет не о полном отказе от говядины или свинины, а о более сбалансированном выборе: жирные части мяса можно чаще заменять птицей, сохраняя при этом разнообразие рациона.