Привычный перекус оказался связан с защитой от опасной болезни

Как арахис связан с риском развития диабета

Регулярное употребление арахиса может быть связано со снижением риска развития сахарного диабета второго типа. К такому выводу пришли исследователи, изучившие изменения жирового состава крови и их возможную связь с обменными процессами в организме.

Как сообщает Lenta.ru со ссылкой на научную публикацию в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), внимание специалистов привлекли определенные жирные кислоты, содержание которых изменялось после употребления арахиса.

Исследование показало, что эти изменения могут быть связаны с более низкой вероятностью развития диабета второго типа. Однако ученые подчеркивают, что речь идет именно о выявленной взаимосвязи, а не о доказанном лечебном или профилактическом действии продукта.

Что показал эксперимент с ежедневным употреблением арахиса

Для изучения возможного влияния арахиса на организм исследователи объединили результаты двух научных проектов.

В первом участвовали 63 здоровых человека в возрасте от 18 до 33 лет.

Эксперимент продолжался шесть месяцев. В течение этого времени участники ежедневно получали один из трех продуктов:

• 25 граммов жареного арахиса;

• 32 грамма арахисовой пасты;

• контрольный продукт, приготовленный на основе арахисового масла.

Такой подход позволил специалистам изучить изменения жирового состава крови при употреблении разных продуктов на основе арахиса.

Во втором исследовании ученые проанализировали сведения о состоянии здоровья более 27 тысяч человек.

Сопоставление полученных результатов помогло оценить возможную связь между определенными жирными кислотами в крови и риском развития диабета второго типа.

Какие изменения обнаружили ученые

Выяснилось, что употребление арахиса сопровождается заметными изменениями жирового состава крови.

В частности, специалисты зафиксировали повышение содержания некоторых длинноцепочечных жирных кислот, участвующих в обменных процессах организма.

Дальнейший анализ показал, что определенное сочетание этих веществ связано с более низким риском развития диабета второго типа.

При этом аналогичной связи с вероятностью возникновения сердечно-сосудистых заболеваний исследователи не обнаружили.

Таким образом, выявленные изменения нельзя автоматически считать универсальной защитой от различных заболеваний.

Почему масса тела оказалась важным фактором

Отдельное внимание исследователи уделили индексу массы тела участников.

Анализ показал, что связь между изменениями жирового состава крови и более низким риском диабета во многом объясняется массой тела.

По мнению ученых, это может указывать на участие жиров, содержащихся в арахисе, в процессах, связанных с обменом веществ и накоплением жировой ткани.

Однако полученные данные пока не позволяют установить, каким именно образом употребление арахиса связано с этими процессами и насколько выраженным может быть возможный положительный эффект.

Можно ли защититься от диабета с помощью арахиса

Авторы исследования считают, что арахис может быть полезной частью сбалансированного питания благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот.

Вместе с тем специалисты предупреждают, что результаты научной работы не следует воспринимать как доказательство способности арахиса предотвращать сахарный диабет.

Исследование выявило связь между употреблением продукта, изменениями состава жиров в крови и вероятностью развития заболевания, но не подтвердило, что арахис сам по себе защищает от диабета.

Поэтому рассматривать его как самостоятельное средство профилактики заболевания было бы неправильно.