Суббота, 14 Декабря
+3...+2
Температура воды
в море онлайн
Курсы валют
в банках Актау

  • $1 = 383.95 KZT
  • €1 = 429.26 KZT
  • 1 RUB = 6.16 KZT
  • Телефон редакции:
  • +7 (7292) 505 085 | site@lada.kz
  • Дежурный журналист:
  • +7 (707) 9 505 085
  • Реклама: +7 707 9 601304
 

В Актау в пельменях нашли сальмонеллу

В результате лабораторных исследований проб продукции, взятых специалистами управления контроля качества и безопасности товаров и услуг Актау, во время внеплановой проверки одного из городских оптовых складов, в пельменях «Прима говяжьи» была выявлена сальмонелла. Продукция снята с реализации, материалы направлены в правоохранительные органы. Об этом сообщает пресс-служба департамента контроля качества и безопасности товаров и услуг Мангистауской области.

Продукция склада. Фото предоставлено пресс-службой департамента
Поводом для проведения внеплановой проверки послужило обращение одного из горожан. Житель Актау сообщил о факте реализации и хранения продукции с истёкшим сроком, о том, что предпринимателем производится переупаковка продуктов питания с указанием фиктивной даты выработки продукции.

Специалистами управления была проведена внеплановая проверка склада оптового хранения продуктов питания, расположенного в Промзоне-1 (здание 81/3), занимаемого ТОО « Актау Frost».
- В ходе проверки факты подтвердились. На момент проверки установлено, что предприниматель производит переупаковку продукции и изменяет дату выработки продукции. Кроме этого, выявлены нарушения требований санитарных правил: отсутствуют разрешительные документы на занятие данным родом деятельности и санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии объекта требованиям в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, персонал склада не проходил медицинский осмотр и не имеет медицинские книжки с допуском к работе. Руководством ТОО не представлен договор проверяющим на проведение дератизационных, дезинсекционных и дезинфекционных работ, не проводится производственный контроль. В ходе проверки произведён отбор проб реализуемой продукции на лабораторные исследования. По их результатам установлено наличие сальмонеллы в пельменях «Прима говяжьи» (производитель «AL BA Foods Company» - Алматы). Руководству ТОО вручено санитарное предписание об устранении нарушений, применены штрафные санкции, более 12 килограмм оставшейся на складе продукции снято с реализации. Всего предприятием было получено на продажу 296 килограмм пельменей, которая ранее поступила в розничную торговую сеть города. Все торговые точки города оповещены о необходимости снятия продуктов с реализации, - прокомментировали в пресс-службе департамента.



В пресс-службе подчеркнули, что факты, выявленные в ходе проверки, являются нарушениями кодекса «О здоровье народа и системе здравоохранения». По выполнению предприятием предписания специалистами управления будет проведена повторная внеплановая проверка.



Что такое сальмонеллы?
Это род неспороносных бактерий, имеющих форму палочек (длина 1—7 мкм, ширина около 0,3—0,7 мкм). Некоторые виды сальмонеллы являются возбудителями брюшного тифа, паратифов и других сальмонеллезов.
Сальмонеллы могут сохраняться длительное время во внешней среде и продуктах питания. Ультрафиолетовое излучение и тепло ускоряет их смерть, они погибают при нагревании до 55 °C (131 °F) за полтора часа или до 60 °C (140 °F) в течение 12 минут. Для защиты от заражения сальмонеллой рекомендуется подогревать пищу по крайней мере десять минут при 75 °C (167 °F). Сальмонеллы не погибают при замораживании.
Поселяясь на стенках кишечника, «новоприбывшие» сальмонеллы выделяют токсин TTSS-1, который уничтожает конкурентов. При этом гибнет и часть самих сальмонелл. В просвете кишечника только 15 % производят этот яд, а на стенках кишечника — почти все.
Каковы проявления сальмонеллы?
Инфекции, вызванные сальмонеллой, чаще всего встречаются в виде острого гастроэнтерита или острой диареи, которую трудно отличить от другого бактериального расстройства. После употребления загрязненной пищи или воды спустя 6-12 часов появляются тошнота, рвота и частый понос. Появляются спазматические боли в животе и повышение температуры до 39°С. Обычно самостоятельно отличить сальмонеллез сложно, поскольку его симптомы типичны и для пищевого отравления, а в некоторых случаях напоминают аппендицит.

Каковы основные меры профилактики сальмонеллеза?
Необходимо соблюдать обычные правила гигиены, а также приобретать продукты питания хорошего качества.
Не покупайте продукты в магазине, где продавец на одних и тех же весах взвешивает кур и колбасу, то есть сырую и готовую продукцию.
Внимательно смотрите на сроки годности и условия хранения продуктов в магазинах.
Если то же мясо хранится на витрине без охлаждения – подумайте, стоит ли рисковать здоровьем.
Не ешьте полусырые продукты. В недоваренном или недожаренном мясе сальмонелла сохраняет жизнеспособность, а, следовательно, такое блюдо не гарантирует безопасность.
Сырые и готовые продукты обязательно нужно разделывать на разных досках и разными ножами. Даже если в сырой курице и живет какая-нибудь бактерия, она не выживет при варке или жарке.
Готовые продукты (особенно салаты, изделия с фаршем или с кремом) нужно хранить только в холодильнике. В условиях комнатной температуры скорость размножения бактерий увеличивается, высок риск получения тяжелого отравления.
Мойте куриные яйца перед приготовлением, а еще лучше перед тем, как положить их в холодильник на хранение.
Если вы не уверены в качестве яйца, лучше, как следует, проварите или прожарьте, и ни в коем случае не ешьте сырым - это гарантия вашего здоровья.
Всегда помните о личной гигиене: после посещения туалета и перед едой обязательно мойте руки с мылом.
Если вы заболели – обращайтесь за медицинской помощью и лечитесь под наблюдением врача.



Поделись с другими:

В Актау в пельменях «Прима говяжьи» выявлена сальмонелла


Открыть
 
Нашли ошибку? Сообщите об этом нам.
 

Комментарии ( 9 )

Содержание комментариев не имеет отношения к редакционной политике Лада.kz.
Редакция не несет ответственность за форму и характер комментариев, оставляемых пользователями сайта.

Скрыть комментарии
  • сортируем комментарии:
  • лучшие |
  • По дате: возрастание | По дате на убывание
 
Не поддерживаю Поддерживаю
ЁмоЁ (Посетители) 1 декабря 2019 11:10
None None,уверены что нормальное мясо купили, не крашеное ? ...- ню, тады начнём с самОГО простого...дышать воздухом и потреблять воду то ж, уверены ли Вы что потребляете чистое, без вредных примесей? bravo
 
Не поддерживаю Поддерживаю
None None (Посетители) 1 декабря 2019 09:46
Цитата: ЁмоЁ
своими руками...прокрутил сам фарш


Это все хорошо и правильно. Но опять же, с чего Вы уверены что нормальное мясо купили, не крашеное ?
 
Не поддерживаю Поддерживаю +2
  • бася
  • Шевченко 81
Е. КУЗНЕЦОВ (Посетители) 30 ноября 2019 15:39
Полуфабрикаты - это "полукачество", кот в мешке. От того и нфекционка переполнена. Современным хозяюшкам-инстаграмщицам на заметку)
 
Не поддерживаю Поддерживаю +4
  • Bauka91
  • бася
  • 490
  • vaterloo
Dauren1991 (Посетители) 30 ноября 2019 14:37
1. Вот что значит дать волю предпринимателям. Добросовестных предпринимателей сейчас очень мало, они живут одной целью быстро разбогатеть! Не думая о здоровьях людей! Очень печально!
 
Не поддерживаю Поддерживаю +3
  • бася
  • vaterloo
  • sergofan
ЁмоЁ (Посетители) 30 ноября 2019 12:48
нет ничего лучше и вкуснее, чем пельмени домашние, слепленных своими руками...прокрутил сам фарш, сам сделал тесто, сам слепил. не стоит у нас это как проблема, налепили сварили иль заморозили в морозилке.жена в своё время работала в пельменной, сколько пельменей там вручную лепили, в том числе и на заказ... hammer
 
Не поддерживаю Поддерживаю +1
  • бася
Гульмира Садырова (Журналисты) 30 ноября 2019 12:02
Ув.бася, в тексте указано: в пельменях «Прима говяжьи» (производитель «AL BA Foods Company» - Алматы).
 
-1
  • Taidan
Не поддерживаю Поддерживаю +9
  • Gen Oxy
  • нашевсе
  • Normal
  • Князь
  • бася
  • Шевченко 81
  • vaterloo
  • mer
  • ВСВ73
Blade Runner (Посетители) 30 ноября 2019 11:47
Один реализует пельмени с истёкшим сроком, второй ворует деньги на строительстве дорог, третий пилит бюджет на ремонт больницы ... вот поэтому мы так хорошо и живём. Если ты зарабатываешь честным трудом то ты лошара, трудяги работяги не в почёте. Пока не начнут руки отрубать за воровство и коррупцию, так и будем в опе сидеть.
 
Не поддерживаю Поддерживаю +3
  • Gen Oxy
  • нашевсе
  • Шевченко 81
бася (Посетители) 30 ноября 2019 11:38
т.е. отчитались для отвода от себя гнева народного о не проделанной работе,т.е проверке единичной ,а что за пельмени,чьё производство? ведь понятно что ни одно предприятие таким товаром торговало,но почему то именно потребителей не предупредили о этом товаре,а ведь может у кого то в холодильнике лежит ждёт своего часа..для кого тогда проверка? чтоб с работы не поснимали и не сократили?
 
-1
  • Bauka91
Не поддерживаю Поддерживаю +11
  • бася
  • Gen Oxy
  • Pole
  • нашевсе
  • Normal
  • Князь
  • Е. КУЗНЕЦОВ
  • Taidan
  • Voditel
  • Шевченко 81
  • vaterloo
kazakhstan (Посетители) 30 ноября 2019 11:25
Сколько поступило на прилавки этого говна, сколько съедено уже? Потом жалуются что инфекционка переполнена до отказа. СЭС самая коррумпированная и никчемная организация!
 
 

Оставить свое мнение

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрируйтесь либо авторизируйтесь.

Блог редакции
Самое читаемое
  • Facebook
  • ВКонтакте
  • Twitter