21.11.2013, 14:19
В актауской ярмарке меда приняло участие около 20 пчеловодов
Общество
6 748
Станислава Куцай
До 30 ноября в Актау пройдет ярмарка меда. Расположилась она на Желтом рынке, где продукцию своих пасек представили порядка 20 пчеловодов Алтайского края.
Мёд, как говорят пчеловоды, рекомендуется как весной при авитаминозе, так и осенью при простудных заболеваниях. Есть сорта, которые подходят именно для детей, например, «царский бархат». Ведь мед - это источник природных легкоусваиваемых углеводов, поэтому он и рекомендуется малышам.
На ярмарке представлены различные виды продукции пчеловодства: цветочный, липовый, гречишный и многие другие. Но их, по словам пчеловодов, объединяет одно - полезные свойства.
- Вся продукция, представленная на ярмарке, натуральная. А искусственный мед получается из сахара, без участия пчелы. По внешнему виду он похож на пчелиный мед, но отличается от него по химическому составу, а следовательно, и по пищевой и лечебной ценности. Искусственный мед достаточно легко отличить от натурального. Натуральный же может помочь от многих болезней, ишемической болезни сердца, простудных заболеваний и многих других недугов, - говорят пчеловоды.
Фото автора
Подпишись на наш канал в Telegram
– быстро, бесплатно и без рекламы
Подписаться
Комментарии
12 комментарий(ев)у хорошего меда оно должно быть около 50 единиц,
но хорошие пчелы производящие такой мед дают его в малых количествах.
большинство пчеловодов содержат другие породы пчел которые быстро летают и дают много меда с низким диостазным числом.
пользы от такого меда не больше чем от сахарного сиропа.
это не страшно, наоборот говорит то что у вас настоящий мед, с искусственым таких проблем не будет.. перемешайте имхо, а лучше в инете посмотрите я не совсем специалист..
запоминайте.
Положите немного меда на бумажку и подогрейте снизу зажженной спичкой.
Если мед будет плавиться и кипеть, значит, настоящий,
если он начнет обугливаться и приобретать коричнево-черный цвет (вспомните "жженку"), то это сахар.
а вы думаете за 100 граммов?
ну и цены, однако...
nt,
вот если не специалист то нечего советовать
возможно за лоток который на прилавке.. мы в астане взяли маленькую баночку =70-100 гр. за 1300..киргизский мёд..но он и на самом деле идеальный..
Когда жил в России, признавал только один мед - липовый, наш мед, северный.
Самый вкусный, и самый целительный.
Все эти горные меды перепробовал, не то.
Есть донской мед, есть кубанский. Но сюда попадают редко.
Моего меда Башкирского наверно на зиму хватит.
Самый вкусный, и самый целительный.
Все эти горные меды перепробовал, не то.
Есть донской мед, есть кубанский. Но сюда попадают редко.
"Россия всю жизнь поставляла на мировой рынок самые лучшие меды. То есть самый лучший мёд до революции во всём мире считался российский. Его фактически на вес золота покупали как лечебное средство. И вдруг я заметил, что у нас после Великой Отечественной Войны экспорт мёда упал практически до нуля. У нас почти никто мёд не покупает.
Меня это вообще так заинтересовало, ну как, ну вроде мёд считается… у нас тут и алтайский, сибирский, а его всё равно Запад не покупает. И я выяснил, оказывается, основной показатель в мёде называется диастазным числом. Когда пчела собирает нектар, она в этот нектар сама вырабатывает ферменты и добавляет в этот нектар. И превращает этими ферментами нектар в мёд. И вот чем больше пчела добавляет своих ферментов в нектар, тем выше ценится мёд, тем выше его диастазное число. И у нас до революции в России было самое высокое диастазное число мёда — 50. Но после Великой Отечественной Войны была сделана, наверное, всё-таки диверсия против нашего пчеловодства. А дело в том, что у нас в стране работали северные пчёлы, среднерусская пчела — северная пчела, она очень медленно летает, она очень мало собирает нектара, но очень много даёт своих веществ, чтобы делать мёд очень полезным, то есть высокого качества. И у нас в стране начали менять породу пчёл. И породу пчёл среднерусскую почти уничтожили. Завезли кавказских пчёл, австралийских, эти пчёлы очень быстро летают, много нектара собирают, но диастазное число понизилось до 8-12. И такой мёд никому за границей не нужен, просто сладкая патока."
В.Г.Жданов - пчеловод с большим стажем
И вот когда большая группа энтузиастов в Москве, в Перми, они этой проблемой заинтересовались, они решили возродить славу русских пчёл. И они возродили чистую породу (сумели разыскать) среднерусской пчелы. И они в Прикамье, это Пермь, северные районы, развели огромное количество вот этих пчёл. Они малопродуктивны, дают мёда мало, по 15-20 килограмм, но зато диастазное число подняли до 48-50. И вот на последней выставке в Париже, когда проходил анализ мёда, сказали: «Вот самый лучший мёд». Но когда узнали, что это из России, то первое место не присудили никому, а российскому мёду дали второе. Первое место решили не присуждать. Потому что из России. Потому что такого быть не должно.
(В.Г.Жданов - пчеловод с большим стажем)