Какие продукты могут содержать опасные трансжиры: предупреждение для казахстанцев

Трансжиры – это разновидность жирных кислот, которые могут присутствовать в составе отдельных пищевых продуктов. Одним из источников промышленных трансжиров являются частично гидрогенизированные растительные масла.

Они могут содержаться в некоторых видах маргарина, спредах, кулинарных и других жировых продуктах, - сообщили в ведомстве.

Как снизить потребление промышленных трансжиров?

В Комитете санитарно-эпидемиологического контроля Казахстана рекомендуют населению:

• Внимательно изучать маркировку и состав масложировой продукции перед покупкой.
• Обращать внимание на наличие в составе частично гидрогенизированных растительных масел.
• Отдавать предпочтение продуктам, содержащим ненасыщенные жирные кислоты.
• Для приготовления пищи выбирать растительные масла с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.
• Ограничивать употребление продуктов, содержащих промышленные трансжиры.

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, общее потребление трансжирных кислот не должно превышать 1% от суточной калорийности рациона, что составляет менее 2,2 г в день при рационе 2000 ккал. Промышленные трансжиры рекомендуется исключать из пищевого рациона.

Внимательное изучение состава пищевых продуктов и осознанный выбор продукции – важные составляющие формирования культуры здорового питания и обеспечения пищевой безопасности, - заключили в ведомстве.