Продукты в мире подорожали на фоне жары и геополитической напряженности

Индекс продовольственных цен ФАО в июле составил 131,1 пункта, увеличившись на 0,6% по сравнению с июнем и на 1% в годовом выражении.

Наиболее существенно подорожали зерновые. Индекс цен на них вырос на 3,4%. В частности, пшеница прибавила 5,8% на фоне опасений из-за перебоев с экспортом через Черное море и влияния аномально высоких температур на урожай в странах — крупных производителях.

Кукуруза подорожала на 3,6%. На динамику цен повлияли жаркая и сухая погода в отдельных регионах США, а также рост стоимости энергоносителей на фоне геополитической напряженности. Цены на рис при этом практически не изменились.

Подорожали и растительные масла — их индекс вырос на 2%, достигнув максимального уровня с июня 2022 года. Рост цен на пальмовое масло связан с устойчивым спросом со стороны биодизельной отрасли Индонезии и подорожанием нефти. Соевое масло также прибавило в цене из-за высокого спроса на сырье для производства биотоплива в США и роста мирового импорта. При этом подсолнечное и рапсовое масла подешевели.

В то же время индекс цен на мясо снизился на 2,8% после рекордного показателя в июне. Это стало первым снижением данного индекса в 2026 году. Основными факторами стали снижение экспортных цен на птицу из Бразилии, избыток свинины в Евросоюзе и ослабление спроса на говядину со стороны азиатских стран. Стоимость баранины, напротив, достигла нового рекорда из-за ограниченного экспортного предложения из Океании.

Молочная продукция в июле подешевела на 0,7%. Снизились цены на сухое цельное и обезжиренное молоко, а также сливочное масло. При этом сыр впервые за год подорожал: сокращение сезонного производства молока в ЕС оказалось сильнее давления со стороны поставок из Океании и высокой конкуренции со стороны США.

Самый заметный рост зафиксирован на рынке сахара. Индекс цен увеличился на 5,6%, полностью компенсировав июньское снижение. ФАО связывает подорожание с опасениями по поводу последствий продолжительной жары и засухи для урожая в Евросоюзе, а также возможного влияния погодного явления Эль-Ниньо на производство в странах Азии.

В целом данные ФАО указывают на сохраняющуюся чувствительность мирового продовольственного рынка к погодным условиям, энергетическим ценам и геополитическим рискам.