Врач назвал лучшее мясо для повышения гемоглобина и предупредил об опасной ошибке

Какое мясо лучше повышает гемоглобин

По информации издания, терапевт «СМ-Клиника» Максим Губка рекомендует при подтвержденном дефиците железа отдавать предпочтение нежирной говядине, телятине, баранине и мясу дичи.

Эти продукты содержат гемовое железо, которое организм усваивает эффективнее, чем железо из растительной пищи.

Свинина и темное мясо индейки также могут быть источниками железа, однако его содержание зависит от выбранной части туши.

Почему печень не стоит есть каждый день

Среди мясных продуктов особенно много железа содержится в печени и других субпродуктах. Но врач предупреждает, что злоупотреблять ими нельзя из-за высокого содержания витамина А.

Беременным женщинам и тем, кто планирует беременность, печень обычно не рекомендуют из-за риска избыточного поступления ретинола.

Для повседневного питания специалист советует выбирать 100–150 граммов готового нежирного красного мяса несколько раз в неделю, чередуя его с рыбой, птицей, яйцами и бобовыми.

При этом заменять мясо колбасой, сосисками и копченостями не следует.

Что мешает усвоению железа

Чтобы организм лучше усваивал железо, мясные блюда рекомендуется сочетать с продуктами, содержащими витамин С. Подойдут сладкий перец, брокколи, капуста, томаты и зелень.

Чай и кофе желательно пить через один-два часа после еды, поскольку содержащиеся в них вещества могут снижать усвоение железа. Большое количество молочных продуктов во время того же приема пищи также способно мешать этому процессу.

Почему одним мясом анемию не вылечить

По словам врача, даже регулярное употребление говядины или печени не гарантирует быстрого повышения гемоглобина.

При выраженной железодефицитной анемии могут потребоваться препараты железа, назначенные специалистом. Кроме того, необходимо выяснить причину его недостатка.

Для обследования обычно используют общий анализ крови и исследование ферритина, который помогает оценить запасы железа в организме.

Самостоятельно принимать препараты железа при слабости, головокружении или бледности не рекомендуется, поскольку избыток этого микроэлемента также опасен.

Сколько стоит говядина в Казахстане

Пока врачи рекомендуют включать красное мясо в рацион при дефиците железа, казахстанцам приходится учитывать и его стоимость.

По данным Бюро национальной статистики на 4 ноября 2026 года, средняя цена бескостной говядины в Казахстане составила 5 026 теңге за килограмм, а мяса с костями — 3 808 теңге.

При этом стоимость существенно различается в зависимости от города.

Дороже всего бескостная говядина обходится жителям Астаны — 5 887 теңге за килограмм. Самая низкая цена зафиксирована в Семее — 4 326 теңге.

В Актау килограмм бескостной говядины в среднем стоит 4 687 теңге, а мяса с костями — 3 715 теңге.

Таким образом, разница между самой высокой и самой низкой средней ценой бескостной говядины в городах Казахстана достигает 1 561 теңге за килограмм.