Год Красной Огненной Лошади: как накрыть праздничный стол и привлечь удачу

Основные принципы праздничного меню
Символ года любит яркие цвета, свежие продукты и умеренность. На столе должны присутствовать:

• Свежие овощи и зелень: салаты с красным перцем, помидорами и зелёными листьями.

• Фрукты и ягоды: апельсины, гранат, клубника, малина — желательно красного оттенка.

• Хлеб и крупы: традиционный хлеб, блюда из овса или гречки символизируют достаток и благополучие.

• Орехи и сладости: миндаль, грецкие орехи, медовые пряники и блинчики для лёгких перекусов.

• Напитки: вино, шампанское, морсы, натуральные соки — крепкий алкоголь лучше минимизировать.

Что стоит исключить из новогоднего меню:

• Блюда из конины — категорически запрещены.

• Рыба и морепродукты — вода конфликтует с огненной стихией Лошади.

• Курица — лучше заменить на утку или индейку.

• Острые приправы и чеснок — не приветствуются.

Праздничные лайфхаки по сервировке и украшению стола:

1. Цветовая гамма: красные, оранжевые и золотые оттенки в сервировке и декоре привлекают удачу.

2. Статуэтка Лошади или подкова: символизируют силу и благополучие.

3. Колокольчики и свечи: создают праздничное настроение и усиливают энергетику праздника.

4. Центральная композиция: небольшой фруктовый букет или вазочка с ягодами станет декоративным и символичным элементом.

Простые рецепты для новогоднего стола:

• Салат «Огненная Лошадь»: нарезанные красные и оранжевые овощи, зелёный салат, заправка из оливкового масла и мёда.

• Запечённая утка с яблоками: утка, нафаршированная яблоками и специями, запекается в духовке при 180 °C около 1,5 часа.

• Фруктовое ассорти: гранат, клубника, апельсины, посыпанные измельчёнными орехами — ярко и празднично.

• Медовые пряники: мед, мука, яйца, корица, имбирь — можно подготовить заранее и украсить глазурью.