Своей еды не хватает: чем на самом деле питается Казахстан

Дефицит собственного производства

Особенно острая ситуация наблюдается с консервированными овощами – они покрывают лишь 15,8% спроса. Остальное завозится из-за границы.

Чай, кофе и сахар – почти полностью импортные

Казахстанские производители практически не закрывают потребности населения в чае и кофе. Внутреннее производство составляет лишь 24,9%, а остальное поступает из других стран.

Ситуация с сахаром также вызывает тревогу: отечественные заводы обеспечивают рынок только на 31,4%, то есть почти 70% сахара в магазинах – это импорт.

Шоколад и кондитерка: зависимость сохраняется

По данным статистики, на внутреннем рынке Казахстана:

• шоколад и изделия из него – 39,9% отечественного производства;

• печенье, вафли и сухари – 56,5%.

Таким образом, большая часть сладостей по-прежнему привозится из-за границы.

Морепродукты и мясная продукция

Ситуация со снабжением рыбой и морепродуктами также далека от идеальной. Казахстанские предприятия обеспечивают только 50,4% потребностей.

Колбасы и мясные деликатесы покрывают спрос на 63,9%, сыр – на 52,6%, а соки – на 60,6%.

Где позиции устойчивее

По другим категориям продовольствия зависимость от импорта заметно ниже:

• макаронные изделия – 77% за счет отечественных фабрик;

• растительное масло – 82,5%;

• крупы и мясо – по 87,6%.

Наиболее благополучная ситуация с молочными продуктами, яйцами и мукой:

• молоко и сливки – 95,2%;

• яйца – 95,3%;

• мука – почти полный объем – 99%.

Уязвимость внутреннего рынка

Статистика показывает, что Казахстан способен обеспечить себя в основном базовыми продуктами – мукой, молочкой, яйцами и мясом. Однако по ряду категорий сохраняется серьезная импортная зависимость.

Такая ситуация делает рынок подверженным внешним рискам: колебаниям цен, валютным перепадам и торговым ограничениям. Эксперты подчеркивают, что без развития собственного производства по сахару, чаю, кофе, консервам и кондитерским изделиям Казахстан останется уязвимым перед глобальными вызовами.