Сколько стоит счастье к Наурызу в Казахстане

Мука: неожиданные лидеры и аутсайдеры

Средняя цена муки в феврале 2026 года выросла на 5,3% по сравнению с прошлым годом и достигла 438 тенге за килограмм. Однако разброс цен между городами впечатляет:

• Самые дорогие города:

  • Алматы — 526 тенге (+8%)

  • Қонаев — 504 тенге (+5%)

• Более доступные варианты:

  • Караганда — 321 тенге (+3%)

  • Актобе — 324 тенге (+11,7%)

  • Павлодар — 331 тенге (+6%)

Жителям столицы и южных мегаполисов придётся раскошелиться больше, чем тем, кто живет в центральной и западной части страны.

Молоко: рост почти на треть

Цены на молоко жирностью 3,2–4,5% впечатляют своим скачком — +29,7% за год. Средняя стоимость литра по Казахстану составила 664 тенге.

• Дорогие города:

  • Атырау — 890 тенге

  • Кызылорда — 822 тенге

  • Актау — 816 тенге

• Доступнее всего: Петропавловск — 445 тенге (+15%)

Интересно, что в некоторых крупных городах динамика роста не поддается точному сравнению с прошлым годом из-за отсутствия данных за февраль 2025 года.

Подсолнечное масло: от Туркестана до Жезказгана

Цена подсолнечного масла увеличилась на 14,3% и достигла в среднем 895 тенге за литр.

• Лидеры дороговизны:

  • Жезказган — 1 026 тенге (+21%)

  • Талдыкорган — 975 тенге (+24,7%)

• Самые бюджетные города:

  • Туркестан — 809 тенге (+12,5%)

  • Шымкент — 830 тенге (+13,8%)

Кажется, что стоимость праздничного блюда напрямую зависит от региона проживания.

Соль и сахар: маленькие, но заметные расходы

Соль за год подорожала на 21% и в среднем по Казахстану стоит 92 тенге за килограмм.

• Дороже всего:

  • Алматы — 113 тенге (+14%)

  • Усть-Каменогорск — 105 тенге (+16,6%)

  • Кокшетау — 101 тенге (+32,9%)

• Дешевле всего: Петропавловск — 68 тенге (+9,7%)

Средняя цена сахара также выросла — +6,9%, до 420 тенге за килограмм.

• Самые высокие цены: Кокшетау и Семей — 447 тенге

• Самые низкие: Тараз — 374 тенге, Уральск — 393 тенге

Даже такие мелочи, как соль и сахар, ощутимо влияют на итоговую стоимость праздничной выпечки.

Дрожжи: дорогие «закваски» для баурсаков

Цена дрожжей в Казахстане за год выросла на 8,4% — до 7 290 тенге за килограмм.

• Лидеры по стоимости:

  • Алматы — 11 814 тенге (+7,9%)

  • Астана — 9 204 тенге (+24,5%)

  • Костанай — 8 140 тенге (+26,7%)

• Более доступные варианты:

  • Туркестан — 5 759 тенге (+3,7%)

  • Актау — 5 869 тенге (+0,03%)

  • Шымкент — 6 073 тенге (-0,3%)

Невысокая стоимость дрожжей в некоторых южных и западных городах делает праздник чуть более доступным для семейного бюджета.

Итог: 700 г теста обходятся почти в тысячу тенге

Суммируя расходы на все основные ингредиенты, приготовление 700 граммов теста для баурсаков в среднем стоит 968 тенге. Разумеется, итоговая сумма будет зависеть от цен в конкретном городе: жители крупных мегаполисов заплатят заметно больше, чем жители региональных центров.

Вывод: традиционные праздничные блюда в Казахстане подорожали, и Наурыз в 2026 году может оказаться дороже, чем ожидалось. Цены на муку, молоко, масло и дрожжи показывают, что даже привычная выпечка стала предметом внимания семейных бюджетов.