Назван защищающий от рака простой продукт

Масштаб проблемы

Рак толстой кишки остаётся одной из самых опасных форм онкологических заболеваний:

• В 2022 году от этой болезни скончались около 900 тысяч человек.

• Каждый год фиксируется 1,9 миллиона новых случаев по всему миру.

Эти данные подчёркивают важность профилактических мер, в числе которых особое внимание уделяется питанию.

Какие овощи помогают

К крестоцветным овощам относятся привычные и доступные продукты:

• Брокколи

• Белокочанная капуста

• Цветная капуста

• Брюссельская капуста

Учёные объясняют их пользу уникальным составом:

• Фитохимические вещества, включая флавоноиды

• Клетчатка

• Витамин C

• Каротиноиды

В желудке эти компоненты распадаются на изотиоцианаты, которые:

• Блокируют ферменты, активирующие канцерогены

• Подавляют образование новых кровеносных сосудов в опухолевых очагах

Результаты исследования

В анализ вошли более 17 исследований с участием свыше 600 тысяч человек.

Ключевые выводы:

• Люди, регулярно употреблявшие крестоцветные овощи, имели на 20% меньший риск развития рака толстой кишки по сравнению с теми, кто включал их в рацион реже.

• Оптимальная дневная доза — 20–40 граммов овощей.

• Употребление свыше 40 граммов в день не давало дополнительного эффекта.

География эффекта

Учёные отметили различия в защите в зависимости от региона проживания:

• Наибольший защитный эффект наблюдался у жителей Северной Америки и Азии.

• Наименьший эффект зафиксирован в Европе и Австралии.

Это может быть связано с особенностями питания и образа жизни в разных регионах.