Почему сахар нужен организму, но может быть опасен: мнение специалистов

Сахар является одним из ключевых источников энергии для человеческого организма, однако его влияние на здоровье зависит от количества потребления. Об этом рассказал старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского университета Андрей Кондрахин.

По словам специалиста, в умеренных дозах сахар играет важную роль в поддержании жизнедеятельности организма.

«Он необходим для повышения энергетики: человек начинает активнее двигаться, быстрее «включается» в работу. Например, утром чашка чая или кофе с сахаром — это источник быстрых углеводов, которые оперативно активируют мозг и дают возможность быстрее соображать. Мышцы также включаются в работу, поскольку используют глюкозу. Таким образом, сахар организму необходим, но в умеренном количестве», — отметил Андрей Кондрахин.

В то же время при избыточном употреблении сахар оказывает негативное воздействие. Он начинает откладываться в виде жировых запасов, что приводит к набору массы тела.

Со временем это может вызвать нарушения обмена веществ и развитие инсулинорезистентности. Врач пояснил, что в таких условиях организм теряет чувствительность к инсулину, а поджелудочная железа вынуждена работать с повышенной нагрузкой.

«Это приводит к дальнейшему увеличению жировой массы, а также к состоянию, при котором организм испытывает дефицит глюкозы на клеточном уровне и требует её в большем объёме. Возникает замкнутый процесс: инсулина не хватает, усиливается чувство голода, поджелудочная железа повышает выработку инсулина до возможного предела, однако со временем перестаёт справляться. Уровень инсулина снижается ещё больше, а потребность в сахаре возрастает. Постепенно это может привести к развитию сахарного диабета», — пояснил специалист.

Кроме того, эксперт обратил внимание, что сахар является продуктом глубокой переработки. В природе простые углеводы встречаются значительно реже, а их промышленное производство усилило влияние на организм человека.

Сахар также способен вызывать привыкание за счет быстрого воздействия на центры удовольствия, что увеличивает его потребление.

Врачи напоминают, что ключевым фактором остается умеренность. По рекомендациям специалистов, суточная норма добавленного сахара для взрослого человека составляет около 25–30 граммов, однако показатель может варьироваться в зависимости от возраста, образа жизни и уровня физической активности.

Таким образом, сахар нельзя считать исключительно вредным продуктом, однако его чрезмерное употребление представляет серьезный риск для здоровья и требует контроля со стороны каждого человека.